440年の時が醸し出す伝統の逸品
A traditional masterpiece brewed over 440 years
尾道造酢が誕生したのは、戦国時代末期のこと。
織田信長が本能寺の変で倒れた1582年にさかのぼります。
信長の料理人も世界最古の調味料といわれる「お酢」を知っていたかもしれません。
今なお、当社で生き続ける酢酸菌は440余年もの歴史を見てきました。
ゆっくりと、ゆっくりと醸成されたお酢には得も言われぬ滋味が宿ります。
Onomichi Vinegar was born at the end of the Sengoku period.
It dates back to 1582, the year Oda Nobunaga was killed in the Honnoji Incident.
Nobunaga's chef may have known about vinegar, which is said to be the oldest seasoning in the world.
The acetic acid bacteria that still live at our company today have seen over 440 years of history.
Vinegar that is slowly, slowly brewed has an indescribable flavor.
